蛋白質是人體必需的營養素，根據美國疾病預防控制中心（CDC）建議，19歲以上女性每天需要46公克的蛋白質，19歲以上男性則需要56公克。然而，為了保持身材而對食物斤斤計較的人，很容易就營養攝取失衡，不敢吃澱粉、不敢吃太多肉，反而使身體無法增加基礎代謝，肌肉量也減少。如果喜歡少量多餐、吃點小東西的人，高蛋白零食就是補充熱量的最佳推薦。
1.鮪魚：一罐鮪魚罐頭就有25克的蛋白質，可以加在早餐配土司吃，或是當作下午肚子有點餓時的點心，可以選擇水煮鮪魚罐頭，會比油漬鮪魚罐頭來得健康。
鮪魚有多種營養，包括蛋白質。（圖片／取材自美國《赫芬頓郵報》）
夏日來臨，老婆大人的衣服也越穿越清涼，不過好多不完美的缺陷卻原形畢露，像是掰掰袖、鮪魚肚、雙下巴… (難道我以後要用盡力氣，才能將老婆扛起來了？笑!)因此，最近常督促老婆到公園運動，希望能恢復當年結婚的苗窕模樣，不過她卻抱怨運動後反而對食物更心癢難耐，但又怕吃東西會變更胖。所以，究竟該如何選對時間吃，才能健康又享「瘦」呢？
掌握黃金時間，更有益於減肥？
英國研究顯示，運動後人體代謝變快，如果在30至60分鐘內配合正確飲食，體脂肪不但可減少24%，肌肉量增加6%，更不用擔心令人困擾的發胖問題。相對的，越晚吃東西減重效果越會大打折扣，因為身體肌肉為了分解蛋白，來補充人體缺乏的能量，反而會增加多餘脂肪(難怪老婆的體重直飆，臉圓得像是女兒的熊麻吉一樣，哈!)。
美國是一個神奇的國家。雖然國家很重視民眾健康，但也很重視食品工業的意見，所以胖子很多，而國家也一直在修改飲食建議。
以前美國曾經使用過「營養金字塔」來協助民眾了解自己應該吃什麼，嗯，最好是我們能夠知道自己吃的食物裡面到底有多少份的油啦。
美國政府也知道這種方法並沒有太多效果，所以最近改成了一個非常具象的「我的餐盤」（Choose My Plate）飲食準則，非常非常簡單易懂，而且我自己也測試過，很合理，「減肥瘦身筆記本」的讀者一定要嘗試看看！
